Ciao, io sono Elisabetta e sono una Food Organizer.
La mia missione quotidiana è quella di aiutarti ad alleggerire il carico mentale in cucina.
Da dove sono partita...
La cucina è sempre stata parte della mia vita
Sono cresciuta in una famiglia di cuochi e pasticceri.
Per me cucinare è sempre stato naturale:
mi piaceva creare, sperimentare, stare ai fornelli.
Poi però è cambiato qualcosa...
Quando sono diventata mamma, la cucina è diventata un peso.
Avevo poco tempo, troppe cose da incastrare e la testa era sempre piena. E la domanda era sempre la stessa:
"Come posso fare tutto al meglio senza tralasciare le cose più importanti?"
Arrivavo a sera senza idee, con il frigorifero pieno ma senza una direzione. E ogni giorno era sempre uguale. Rimanevo lì ferma davanti al frigorifero. Nonostante conoscessi perfettamente la teoria, mettere il tutto in pratica mi risultava difficile e sfidante.
Ed è stato lì che ho capito una cosa fondamentale.
Il mio problema non era il tempo e non erano nemmeno le ricette e anche cucinare mi è sempre piaciuto.
Il problema era la mancanza di organizzazione in cucina. Mi mancava una struttura solida che mi permettesse di non impazzire ai fornelli. Un modo per non dover decidere tutto ogni giorno da zero.
Ho iniziato a cercare un modo più semplice.
Ho letto, studiato, provato, sbagliato, ricominciato.
Ho osservato le mie giornate, i momenti in cui andavo più in difficoltà e tutte le cose che mi facevano perdere tempo ed energie.
Poi con il tempo ho deciso di fare un passo in più. Mi sono formata come Professional Organizer con Organizzare Italia e ho iniziato a unire metodo e vita reale, qualcosa che funzionasse davvero nelle mie giornate. E sono stata la prima in Italia a dare un nome a questa professione.
Da lì è nato il mio metodo. Un metodo di organizzazione dei pasti e meal prep semplice, pensato per adattarsi alla vita vera. Niente schemi rigidi, ma di piccoli passaggi sostenibili.
Un metodo che mi aiuta a:
organizzare la settimana senza stress
sapere già cosa cucinare senza pensarci ogni giorno
ridurre il tempo mentale dedicato alla cucina
evitare sprechi e acquisti casuali
vivere la cucina con più tranquillità
Negli anni ho continuato a formarmi e a lavorare sul campo. Non mi sono fermata alla teoria. Ho continuato a studiare, ma soprattutto ho iniziato a lavorare ogni giorno con persone reali.
Persone stanche, piene di cose da fare.
E questo mi ha permesso di capire una cosa ancora più importante: che non esiste un metodo perfetto, ma esiste il metodo che funziona per te.
Oggi è quello che faccio ogni giorno
Aiuto chi si sente così:
apre il frigo e non sa da dove partire
si chiede ogni giorno cosa cucinare
vuole organizzare i pasti ma non sa come
sente la cucina come un peso mentale
Lo faccio attraverso i miei contenuti, i miei percorsi e con l’app Dispensa Leggera, che ho creato proprio per semplificare la pianificazione dei pasti nella vita di tutti i giorni.
La mia Filosofia
Serenità
La serenità si raggiunge quando riusciamo ad essere grati per quello che abbiamo, quando riusciamo a vivere il momento del qui e ora.
Ordine
Avere un ordine e un'organizzazione ben chiara nella vita ti permette di raggiungere tranquillità e serenità.
Sana alimentazione
Mangiare in maniera sana ed equilibrata ti permette di avere più energie, essere in forma e tenere lontane le malattie.
Equilibrio
Non esiste una cosa giusta o sbagliata, esiste ciò che è giusto per noi: solo così potremmo garantirci un equilibrio fisico e mentale.
Fatti curiosi su di me
Se non fossi stata una Food Organizer
Probabilmente sarei stata una doppiatrice. Amo ascoltare la voce delle persone quando parlano ed era un mio sogno fin da bambina.
Le mie principali passioni
Amo cantare, leggere, viaggiare e rilassarmi sul divano davanti ad un bel film.
A cosa sono grata
Alle mie figlie, grazie a loro sono cresciuta tanto. A mio marito, che è sempre accanto a me.
Cosa mi piace mangiare
Praticamente tutto! Amo assaggiare, sperimentare e creare. Però, da buona italiana, il mio piatto preferito è la pizza.
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