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Congelare gli alimenti è uno dei metodi più efficaci per prolungare la durata e preservare le proprietà nutrizionali. Tuttavia, non tutti gli alimenti possono essere congelati nello stesso modo e per lo stesso tempo. In questo articolo, esploreremo la durata di...
da Elisabetta Sala | Mar 17, 2025 | Conservazione
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Il congelamento è uno degli strumenti più potenti per ridurre gli sprechi alimentari, ottimizzare i tempi e gestire al meglio le scorte. Tuttavia, come tutte le tecniche di conservazione, se non viene fatto correttamente, rischia di compromettere la qualità del cibo e...
